експерт в ресторанному бізнесі, експерт психології продажів
Погана новина: дна досягнуто. Всі хто вже міг закритися, закрився. Гарна новина: почали рости з дна.
Новий український бідний може мати власне житло та три пальта, але витрачає майже весь заробіток на їжу.
Всі говорили: от у нас сервіс краще, ніж в Європі, а пообідати можна за $3−$4. Весь український бізнес був побудований на дешевій електриці та на дешевій робочій силі. Та все змінилось. Це не просто ниття, це нове життя.
Жінки тепер в Україні — основні споживачі та затребувана робоча сила, таке складається враження останнім часом.
До початку війни була мода на здорову їжу. Рослинне молоко до кави, веганські страви, безглютенові десерти. Слідкувати за собою, своєю вагою та дієтою було модно. Але все змінилось водночас.
Ресторанний бізнес під час війни: який він? Мої спостереження.
Ми з вами зараз зіткнулися із дивовижним феноменом. Вакциновані люди стали найбажанішими клієнтами для магазинів, ресторанів, конференцій, концертів та навіть транспорту.
Близько 150 тисяч співробітників сфери громадського харчування України втратили роботу за час пандемії. Куди вони йдуть і чи повернуться назад?
Роль особистості в бізнесі завжди мала значення, особливо в ресторанному.
Добре бути досконалістю. Ідеальна шкіра, волосся, ідеально чиста квартира, нова чиста сукня, і ідеальна картинка в соцмережах. Так ось, це вже не носять.
За час карантину закрилося не так багато закладів, як здавалося на його початку — не більше 7%. Чому проблеми рестораторів зараз тільки починаються?
Чверть ресторанів, що відкрилися останнім часом в Україні, мають азіатську спрямованість, не тільки китайську. Чи зачепив їх страх коронавірусу?
У Києві працює вже близько 2 тисяч закладів. У порівнянні з більшими мегаполісами це звичайно, мало. Але чи потрібні Києву всі ці дві тисячі ресторанів?
Зробити з людьми, які їдять у кіосках, нічого не можна. Не можна переконати, що це шкідливо, що небезпечно, що є багато ризиків
Для кого працюють ресторани в нашій країні
Як обрати надійний ресторан, безпечну їжу і зберегти своє здоров’я
Ресторанний бізнес — суцільна маніпуляція
NV Преміум це:
або
Продовжити читати матеріали відкритого доступу
назад до входу
Ми відправили вам лист з посиланням на створення нового пароля
Якщо лист не прийшов протягом декількох хвилин, будь ласка, перевірте папку Спам.
У разі виникнення проблем, будь ласка, напишіть в службу підтримки support@nv.ua