В результате упало потребление. В России резко подорожал популярный продукт
В России на фоне резкого роста цен на сливочное масло упало его потребление (Фото: REUTERS/Evgenia Novozhenina)
Резкий рост цен на сливочное масло в РФ привел к падению его продаж. В январе-июле 2025 года в России было реализовано в натуральном выражении на 14,7% меньше этого продукта, чем в январе-июле 2024 года.
Об этом пишет The Moscow Times.
Согласно данным Росстата, стоимость сливочного масла в начале сентября составляла 1,2 тыс. руб. за 1 кг. Таким образом, оно подорожало на 38% с января 2024 года и на 22,2% по сравнению с сентябрем 2024 года.
На пачку сливочного масла в январе-августе 2025 года российские потребители тратили в среднем 231 руб, что на 38% больше, чем год назад.
Рост розничных цен на сливочное масло связан с растущими затратами на его производство, говорится в публикации. Так за год сырое молоко подорожало на 23,1%, кроме того, выросли расходы на услуги складов, логистику и различные ингредиенты.
«Помимо роста цен на продажах сливочного масла могла сказаться общая склонность потребителей к сберегательному поведению», — говорится в публикации, — «Часть россиян также начала отказываться от сливочного масла в пользу растительного. А продажи маргарина в натуральном выражении в январе-июле выросли на 0,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года».
При этом, несмотря на падение продаж, в январе-июле текущего года производство сливочного масла в России увеличилось на 4,2% до 201 тыс. тонн.
Как сообщалось, производство подсолнечного масла в России в августе по сравнению с августом 2024 года сократилось на 11% до 6,94 млн. тонн.
При этом за 8 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем производства подсолнечного масла снизился на 7% до 9,47 млн тонн. Такие показатели связаны с остановкой части заводов, убытки которых выросли до 20%.
