Также наблюдается снижение цен на сливочное масло из-за ограничения покупательной способности со стороны населения и сокращения спроса на молочные продукты.

Об этом сообщила Ассоциация производителей молока.

Средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 6 января составила 19,1 грн/кг без НДС, что на 60 коп. меньше чем месяц назад.

Высший сорт в среднем стоит 18,35 грн/кг без НДС (-35 коп.), а средняя цена на молоко первого сорта составила 17,65 грн/кг без НДС и не изменилась относительно цены в первой половине декабря.

На снижение цен на молоко-сырье в Украине в начале года повлияли падение цен на сливочное масло и уменьшение покупательской активности на рынке, что традиционно наблюдается в период празднования новогодних праздников, сообщил аналитик ассоциации Георгий Кухалейшвили.

При этом украинские компании сократили объемы экспорта сливочного масла в декабре из-за снижения цен на товар на внешних рынках.

«Если в конце сентября 2024 года цена на масло в Западной Европе достигала $9625 за тонну, то по состоянию на 3 января 2025 года она опустилась до $7350 за тонну», — отметил эксперт. — «На внутреннем рынке появились излишки молока-сырья, а максимальные цены на молоко экстра и высшего сорта пошли вниз из-за сокращения спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий».

По словам Кухалейшвили, в Украине также наблюдается снижение цен на сливочное масло в купе с остановкой роста цен на кисломолочные продукты вследствие ограничения покупательной способности со стороны населения и сокращения спроса на молочные продукты на внутреннем рынке.

При этом из-за высоких цен на отечественную молочку, в декабре увеличились объемы импорта в Украину готовых молочных продуктов, в том числе сыров.

«Существенное снижение закупочных цен в Украине маловероятно из-за увеличения себестоимости производства молока вследствие роста затрат на производство кормов и необходимости соответствовать экологическим требованиям ЕС», — сообщил он. — «Цена на молоко-сырье в Украине росла в течение всего 2024 года в отличие от ЕС, США и Новой Зеландии. В 2025 году вероятен рост средней цены на молоко в Украине до $45−46 за 100 кг сырого молока».

По мнению Кухалейшвили, вероятно определенное снижение закупочных цен в конце апреля — начале мая текущего года вследствие сезонного увеличения производства молока в хозяйствах населения.