На 5% дорожче, ніж у 2019-му. Вчені підрахували, скільки коштуватиме новорічний стіл цього року

14 грудня 2020, 12:51
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

В середньому по Україні вартість новорічного столу 2021 року для сім'ї з 4 осіб зросте порівняно з вартістю новорічного столу 2020 року тільки на 5,3% і складе 1706,09 грн.

Про це заявив директор Національного наукового центру Інститут аграрної економіки Юрій Лупенко, повідомляє Інтерфакс-Україна.

Лупенко зазначив, що для оцінки було взяте новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу пересічної сім'ї: салати, м’ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

Відео дня

За розрахунками вчених Інституту аграрної економіки, 3 кг салату Олів'є традиційної рецептури обійдеться в 159,37 грн. Це на 13,8% більше, ніж при святкуванні Нового 2020 року.

Найдорожчими інгредієнтами страви стала ковбаса — 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку — 32,50 грн, 200 г солоних огірків — 16,50 грн, 6 яєць — 14,50 грн і 180 г майонезу — 12, 50 грн. Ще в 13,37 грн обійдуться цибуля, морква і картопля, ціни на які станом на кінець 2020 року знизилися (крім моркви), у порівнянні з 2019 роком на 23,5% і 30,1%.

На рівні минулого року коштуватиме салат Оселедець під шубою (1,5 кг) — 120,37 грн.

Левову частку його вартості складе філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться в 12,50 грн, морква — 1,81 грн (1 шт.), буряк — 2,17 грн (1 шт.), цибуля — 1,19 грн (1 шт.), картопля — 2,70 грн (2 шт.).

На 10−30% зросли витрати на м’ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси Салямі буде коштувати 89,50 грн (+ 11,9% проти цін 2019 року), підчеревини копченої - 100 грн (+ 25%), биток зі свинини свіжий — 110 грн (+33,3%).

М’ясо птиці на кінець 2020 року є найдешевшим серед інших видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 95 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 394,50 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) — 66 грн і пачка масла вершкового (200 г) — 38 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 10−12%.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 182,3 грн. Картопля (2 кг) буде коштувати цього року 19,30 грн, гриби (1 кг) — 50 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) — 38,00 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться в 104 грн. За 2 кг мандаринів потрібно буде заплатити 70 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому в 25 грн, лимон (200 г) — 9 грн.

Буханець білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн, а шоколадні цукерки — 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського Артемівське (0,75 л) обійдеться в 100 грн и 170 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку Шабо 5-річної витримки.

Безалкогольні напої обійдуться в 76,6 грн. За 2 л соку Садочок доведеться заплатити 38,30 грн, за воду Моршинська (1,5 л) — 11,30 грн, за солодку воду Живчик (2 л) — 27 грн.

Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в 250 грн, а 200 г червоної риби — в 220 грн. Тому вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2176,09 грн, зазначив Лупенко.

«Вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві складе 1916,78 грн, що на 7,4% більше вартості новорічного столу 2020 року. Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці в 2426,78 грн», — підсумував Лупенко.

Розрахунок вартості новорічного столу в 2021 році зроблено на основі даних Держслужби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах в середньому по регіонах на 1 грудня 2020 року.

Раніше повідомлялося, що інфляція в Україні на 1 грудня в річному вимірі зросла на 3,8%.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Картина ділового тижня

Щотижнева розсилка головних новин бізнесу і фінансів

Розсилка відправляється по суботах

Показати ще новини
Радіо НВ
X