Вартість новорічного столу. Скільки коштуватиме олів'є, оселедець під шубою та шампанське

20 грудня 2021, 08:21

Середня вартість новорічного столу-2022 для української родини з 4 осіб складатиме близько 2 тисяч гривень.

Вартісну оцінку сформовано, виходячи з розрахунку науковців та традиційних для середньостатистичної родини новорічних страв (м’ясних та рибних продуктів, салатів, овочів, фруктів, хлібобулочних та кондитерських виробів, напоїв тощо).

Відео дня

Олів'є

На 3 кг продуктів традиційної рецептури доведеться витратити майже 200 грн:

  • ковбаса — 100 грн (0,5 кг);
  • зелений горошок — 35 грн (0,5 кг);
  • яйця — 19,8 грн (6 шт.);
  • солоні огірки — 17,22 грн (0,2 кг);
  • майонез — 13,5 грн (0,18 кг);
  • морква, картопля, цибуля — 13,02 грн (2 шт., 5 шт. та 2 шт. відповідно).

Оселедець під шубою

Півтора кілограма такої страви коштуватимуть до 125 грн:

  • філе оселедця — 100 грн (0,5 кг);
  • майонез — 13,50 грн (0,18 кг);
  • овочі (морква, буряк, цибуля, картопля) — близько 10 грн (190 г, 250 г, 170 г та 280 г відповідно).

Ціна цієї страви — на торішньому рівні.

М’ясні продукти

Загальна вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 443,50 грн:

  • сирокопчена ковбаса Салямі — 98,50 грн (0,5 кг);
  • підчеревина копчена — 110 грн (0,5 кг);
  • биток зі свинини свіжий — 115 грн (0,5 кг);
  • філе куряче свіже — 120 грн (1 кг).

Ціна 300 г твердого сиру складе близько 75 грн, 200 г вершкового масла — 50 грн. Загалом молочні продукти зросли в ціні на 14−30% у порівнянні з минулим роком.

Традиційно новорічний стіл складається із м’ясних та рибних продуктів, салатів, овочів, фруктів (Фото: Nicole Michalou / Рexels)
Традиційно новорічний стіл складається із м’ясних та рибних продуктів, салатів, овочів, фруктів / Фото: Nicole Michalou / Рexels

Овочі

Середня вартість овочів для святкового столу складе близько 185,5 грн:

  • картопля — 17,5 грн (2 кг);
  • перець солодкий — 52,5 грн (0,5 кг);
  • огірки свіжі — 22,5 грн (0,5 кг),
  • помідори свіжі — 38 грн (1 кг).

Фрукти

Фрукти для святкування нового року обійдуться у 106 грн:

  • мандарини — 70 грн (2 кг);
  • банани — 26 грн (1 кг);
  • лимони — 10 грн (0,2 кг).

Батон білого хліба коштуватиме 24,95 грн (1 кг).

Шоколадні цукерки — 170 грн за (1 кг).

Напої

На алкоголь та безалкогольні напої треба буде заплатити приблизно 370 грн:

  • шампанське — 109 грн (Артемівське, 0,75 л);
  • коньяк — 180 грн (Шабо, 0,5 л);
  • сік — 40 грн (Садочок, 2л);
  • солодка вода — 28 грн (Живчик, 2 л);
  • вода — 13 грн (Моршинська, 1,5 л).
Делікатеси збільшать бюджет новорічного столу майже до 2,5 тис. грн (Фото: Anastasia / Рexels)
Делікатеси збільшать бюджет новорічного столу майже до 2,5 тис. грн / Фото: Anastasia / Рexels

Делікатеси

Придбання делікатесів додасть до витрат ще близько 480 грн:

  • червона ікра — 260 грн (120 г);
  • червона риба — 220 грн (200 г).

Остання позиція збільшить бюджет новорічного столу майже до 2,5 тис. грн.

Зазначимо, що вищевказані дані є приблизними, бюджет для кожної родини буде індивідуальним та залежатиме від особистих смаків, уподобань та регіону проживання.

Розрахунок вартості новорічного столу-2022 проведено науковцями Інституту аграрної економіки за даними Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках та у супермаркетах в середньому по регіонах станом на 1 грудня 2021 року.

Редактор: Гала Конопля
Показати ще новини
Радіо NV
X