«Нищівний удар і популізм». Дмитро Борисов заявив, що до 80% ресторанів в Києві можуть не пережити карантин

17 листопада 2020, 13:26

Ресторатор Дмитро Борисов вважає, що більшість київських ресторанів можуть закритися в результаті карантину.

Таку думку він висловив в інтерв'ю YouTube-проєкту Андрія Жука За рамками рітейлу.

Борисов, якому належить близько 60 закладів, вважає, що карантин вихідного дня «завдасть нищівного удару» по ресторанному бізнесу та є «популістським заходом».

Відео дня

«Ми не вважаємо це адекватним заходом. Це подвійні стандарти, це неефективно і не призведе — як ми вже за вісім місяців побачили — до очікуваного результату щодо зупинки поширення коронавірусу», — заявив він.

На думку Борисова, в ресторанах можна контролювати дотримання санітарно-епідеміологічних норм і кількість людей в залі, залишаючи необхідну кількість стільців, чого не можна зробити, наприклад, в транспорті.

«Ми за рівноправність: або працюють всі, або ж всі закриті, щоб швидше зупинити поширення коронавірусу», — додав бізнесмен.

Він зазначив, що ресторани втрачають через карантин до 70% виручки, тому що не працюють у вихідні. За словами Борисова, за літо йому довелося закрити п’ять закладів, а також звільнити приблизно 1000 з 4000 співробітників.

«Боюся такі прогнози давати, але, боюся, що від 50% до 80% ресторанів не виживе, якщо далі, не дай Бог, буде відбуватися вся ця історія з карантину та локдаунами, тому що ми мікро- і малий бізнес і у нас немає [фінансових] подушок, немає ніяких можливостей десь докредитуватися, залучити якісь інвестиції, щоб покривати постійні витрати, які в нашому бізнесі становлять 80−90%. Якщо ми вам за 100 грн продали страву, це означає, що в ній 90 грн затрат», — заявив Борисов.

11 листопада Кабмін ухвалив постанову про карантин вихідного дня. Вона передбачає, що з 00:00 години суботи до 00:00 години понеділка кафе й ресторани не можуть приймати відвідувачів. Їм дозволено працювати тільки на виніс. Також у цей час не мають працювати ТРЦ, фітнес-центри, розважальні й інші заклади. Робота продуктових магазинів, аптек, заправок (без зон харчування), закладів торгівлі, 60% площі яких займають продуктові магазини, дозволена. За даними ЗМІ, проти карантину вихідного дня виступило троє членів Кабміну: міністр культури й інформполітики Олександр Ткаченко, голова МВС Арсен Аваков і міністр цифрової трансформації Михайло Федоров. Мери низки українських міст заявили, що не виконуватимуть рішення Кабміну. Міський голова Львова Андрій Садовий назвав карантин вихідного дня «дурістю» і пообіцяв подати до суду на уряд.

Бізнес також категорично проти нових обмежень. Підприємці, зокрема, проводили протестні акції, хоча прем'єр-міністр Денис Шмигаль і заявив, що «уряд готовий підставити їм плече». У Європейській Бізнес Асоціації зазначили, що «жорсткого локдауну країна не витримає і, цілком ймовірно, нас може очікувати кризова і «холодна» зима. Голова української ради торгових центрів, операційний директор Budhouse Group Максим Гаврюшин заявив, що через карантин вихідного дня роздрібний товарообіг у країні може скоротитися на 30−40%, а ТРЦ не дорахуються 12−15 млрд гривень виторгу.

За даними компанії Poster, 14−15 листопада (перші вихідні, коли діяв карантин) українські заклади громадського харчування втратили близько 27% обороту. Всього з моменту введення обмежень в березні цього року обороти ресторанів впали на 81% в порівнянні з докарантинними показниками, відзначають в компанії.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X