Відключення електрики, обстріли, зниження рівня життя. Як працюють ресторани в реаліях війни

15 листопада 2022, 12:01
Ексклюзив NV

Ресторатори в Києві зіткнулися з масою викликів — відключенням електрики, падінням купівельних настроїв через обстріл міста та зниженням рівня життя населення.

До яких наслідків це призведе в найближчі пів року? Це складно передбачити, оскільки тут багато змінних. Адже, крім згаданих вище факторів, є зговірливість орендодавців, доступність і вартість доставки продуктів, наявність кваліфікованих кадрів, доступність оборотних коштів, інтенсивність перевірок з боку органів контролю тощо. Ресторанна галузь — це не ІТ і майже не піддається релокації. Дуже багато залежить від розташування ресторану та бренду, тому у разі переїзду на нове місце все потрібно починати з нуля.

Відео дня

Що можна сказати напевно, так це те, що наступні пів року будуть дуже непростими та турбулентними, і визначальними факторами тут є інтенсивність та тривалість воєнних дій.

Показати ще новини
Радіо NV
X