Планы миллиардера. Юрий Косюк хочет развивать в Украине рестораны без кухни

24 мая 2020, 10:30

Юрий Косюк, владелец агрохолдинга МХП, крупнейшего в Украине производителя мяса птицы, намерен развивать свой бизнес в сторону кулинарной компании.

Об этом он рассказал в интервью журналу НВ.

«Мы сейчас идем в сторону кулинарной компании. Нам интересно изменение концепции ресторанов быстрого питания. Когда в таких ресторанах не будет кухни, только клиентский сервис. Такие рестораны будут очень эффективно управляться. Мы хотим убить так называемую кухонную неэффективность — в процессах, в расходе продуктов, в большом количестве отходов. Нам это очень интересно», — заявил Косюк.

Видео дня

Кроме того, он отметил, что МХП активно интересуется аграрными стартапами.

По словам Косюка, у компании — обширная сфера интересов в этой сфере: от «умного холодильника», до логистики без участия человека.

«Искусственный интеллект в управлении птичниками в отсутствие человека. Нам не нужны врач, зоотехник, менеджер объекта, если их функции может выполнять программа. Применение этим людям можно найти в других местах, прежде всего в сервисе», — рассказал он.

Полное интервью с Юрием Косюком читайте здесь.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X