Битва за средний чек. Почему киевским рестораторам стало сложнее зарабатывать на предновогодних корпоративах

14 декабря 2021, 08:24
НВ Премиум

Киевские компании не спешат бронировать рестораны для проведения новогодних корпоративов. Те, кто решился, будут веселиться экономно, стараясь уменьшить чек на одного гостя

Декабрь в доковидные времена — один из лучших месяцев в году для рестораторов. Обычно в этот период бизнес проводит корпоративы для своих сотрудников, немалый доход приносит и сама предновогодняя ночь. Но в этом году все иначе. «Представители компаний звонят в рестораны, узнают условия, и — пропадают», — говорит генеральный директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова. Все остальные стараются экономить.

Видео дня

По предварительным оценкам, заведения общественного питания в Киеве недосчитаются трети прибыли.

Праздник не для всех

Показать ещё новости
Радіо НВ
X